Jest to niebezpieczna bakteria, która wywołuje dolegliwości żołądkowo-jelitowe, czyli zatrucie pokarmowe.
Objawy
Występujące zwykle po 6-72 godzinach od zakażenia, to: bóle brzucha, gorączka, biegunka, czasami nudności i wymioty.Po przebyciu choroby pałeczki mogą być wydalane z kałem przez kilka tygodni lub miesięcy i mogą zakażać otoczenie.
Skąd biorą się w otoczeniu człowieka?
Matecznikiem bakterii Salmonella są zwierzęta dzikie i hodowlane. W sprzyjających warunkach (ciepło, wilgoć, obecność białka) bakterie mogą żyć poza organizmem żywym przez kilka miesięcy. Przemysłowa hodowla drobiu i przetwórstwo żywności przyczyniły się w ostatnich latach do wzrostu zachorowań na salmonellozy na całym świecie.
Jak się zakażamy Salmonellą?
Najczęściej od zwierząt. Nośnikiem bakterii są jaja, mięso, mleko. Ponadto od ludzi wydalający pałeczki z kałem (nosicieli). Najczęstszym nośnikiem żywnościowym pałeczek są produkty zawierające surowe jaja (majonezy, kremy, lody, zupy dla niemowląt i in.) oraz rozdrobnione przetwory mięsne: tatar, pasty rybne, galaretki, pasztety, pierogi.
Profilaktyka przed Salmonellą

• Mycie rąk po wyjściu z ubikacji i przed przygotowaniem posiłków,
• Pałeczki salmonelli giną w temperaturze 60–65°C, można więc uniknąć zatrucia podgrzewając potrawy.
• Przechowujemy żywność w niskiej temperaturze, zapobiegamy rozmrażaniu i ponownemu zamrażaniu żywności, całkowite rozmrażanie drobiu, mięsa, ryb i ich przetworów stosujemy tylko przed przystąpieniem do smażenia, pieczenia, gotowania
• Wydzielamy miejsce w lodówce na surowy drób, mięso i jaja tak, aby nie stykały się z innymi produktami,
• Skorupki jaj zawsze myjemy ciepłą wodą tuż prze użyciem, a następnie zanurzamy je na 10 sekund we wrzątku. Jaja trzymamy w lodówce tylko w przeznaczonym dla nich miejscu.
• Dłuższe przetrzymywanie produktów, w których łatwo mnożą się bakterie (wyroby garmażeryjne, tatar, pasty rybne, jajeczne, mięsne), w temperaturze pokojowej znacznie zwiększa ryzyko zatrucia Salmonellą.
• Po użyciu deseczek i noży do obróbki mięsa czy drobiu należy je dokładnie umyć detergentem i wyparzyć. Praktyczniejsze są deseczki plastykowe. Drewniane mogą być siedliskiem Salmonelli.

Leczenie
W razie wystąpienia objawów chorobowych należy natychmiast zgłosić się do lekarza.
Leczenie na ogół ogranicza się do prawidłowego nawadniania i żywienia. Wbrew powszechnej opinii zakażenie pałeczkami Salmonelli nie wymaga stosowania antybiotyków, jeśli chory nie ma obniżonej odporności. Leczenie antybiotykami takie należy rozważyć u niemowląt, oraz u dzieci i dorosłych z obniżoną odpornością (po przeszczepach, w podeszłym wieku, itp.). Zagrażają wówczas powikłania w postaci objawów toksycznych, zaburzeń gospodarki wodno-elektrolitowej, posocznicy. Ciężej chorzy wymagają leczenia szpitalnego.
wyszukane w internecie

Tak brzmiało hasło tegorocznego Ogólnopolskiego Konkursu Plastycznego w naszym przedszkolu. Po raz siódmy do Konkursu zgłosiło się 15 dzieci z koszalińskich przedszkoli, okolic Koszalina i z Polski. Honorowy patronat nad Konkursem objął Pan Prezydent Koszalina i Pan Wicemarszałek Województwa Zachodniopomorskiego. W jury zasiadły znane osoby od lat współpracujące z Przedszkolem nr 15. Jako przewodnicząca jury pani Maria Modrzyńska, koszalińska malarka, pani Izabela Wilke z CK 105 i radna naszego miasta, pani Dorota Kędzierska-Jarosz z UM i pan Piotr Piwowarski także z UM. Prace dzieci były bardzo piękne i pomysłowe. Wyłoniono 3 główne nagrody i  wyróżnienia dla każdego uczestnika konkursu. Każde dziecko otrzymało upominek! Serdecznie dziękujemy sponsorom: Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego w Szczecinie, Urząd Miejski w Koszalinie, Dyrektor Przedszkola nr 15 w Koszalinie, ZNP. Celem naszych konkursów jest zachęcanie dzieci do obserwowania przyrody, wdrażanie do jej szanowania i podnoszenie wiedzy o środowisku, którego częścią jesteśmy.

Organizatorki: mgr Małgorzata Radomska,

mgr Ewa Kowalczyk,

mgr Beata Krzewińska.

Fotoreportaż w galerii